液氮是研究实验室常用的低温液体之一，“低温”是指非常低温的物质，它是一种极冷的物质。它是在高压条件下液化的，可以膨胀到非常大的气体体积。液氮的主要危害与寒冷和蒸发的性质有关。
1、寒冷：液氮蒸气可以迅速冻结皮肤组织和眼液，导致冷烧伤、冻伤眼睛损伤，即使是短暂的暴露。
2、窒息：液氮蒸发时体积膨胀695倍，没有气味或颜色等报警特性。因此，如果将足够的液氮蒸发，以将氧百分比降低到低于19.5%,则存在缺氧的风险，这可能导致无意识。如果氧缺乏，就会导致死亡。为了防止窒息的危险，处理人员必须确保房间内通风良好时，使用室内的冷凝物。
3、富氧：当转移液氮时，在冷冻剂容纳系统周围的空气中的氧可以溶解并产生富氧环境。由于氮气的沸点低于氧气，液态氧的蒸发速度比氮气慢，并且可能会达到一定的水平，这会增加诸如衣物在系统附近的易燃性。含低温流体的设备必须保持易燃材料，以尽量减少火灾隐患。冷阱中的冷凝氧可以与捕集器中的有机物质结合以产生爆炸性混合物。
4、压力积累和爆炸：如果容器上没有足够的排气或减压装置，在低温蒸发时会产生巨大的压力。用户必须确保低温液体永远不包含在封闭系统中。使用减压容器或排气盖来防止压力积聚。
5、液氮的安全处理：液氮应在通风良好的地区处理，慢慢处理液体，尽量减少沸腾和飞溅。使用夹钳将物体浸没在低温液体中，沸腾或飞溅总是在用低温液体装填或装入保温容器或将物体插入这些液体中时发生。
不要用广口
玻璃杜瓦瓶或不带安全带保护的杜瓦瓶运输液氮。
只使用经批准的液氮罐，应使用耐冲击的容器，以承受极低的温度。
液氮应仅存放在通风良好的区域，密封的容器会随着液体沸腾而产生压力，很可能在短时间内爆炸。
接触含有低温液体的非
隔热容器。肉会粘在极冷的物质上。即使是非金属材料在低温下也很危险。
不要在未盖容器中长期储存液氮。
